カフェレスジャパン2023出展社のCOOL FRYER株式会社展示ブースをデザインディレクションしました。

60%以上油の
消費量を削減可能

大幅にコストを下げるフライヤー

揚げ調理は多くの人に愛されていますが、
油の劣化や油ハネ・オイルミストなど、
経済的にも調理や清掃等の運用面でも課題の多い調理方法です。

クールフライヤーは、これまでは当たり前とされて来たこれらの課題を、
シンプルな水冷構造と加熱制御（技術解説をご参照ください）のみで
解消することに成功しました。
揚げ調理の現場に、数多くのメリットをもたらします。

クールフライヤーは、油の劣化を大幅に抑えるため、油が新鮮な状態で長持ち。
一般フライヤー比でおおむね40%、揚げ鍋に比較して60%以上油の消費量を削減可能です。coolfryer.co.jp/

CAFERES JAPANは、カフェ・コーヒー産業、ピザ・パスタ、お茶・紅茶、ベーカリーやスイーツなどの食品産業に関わるあらゆる食材・機材・包装資材・サービス・情報を持つ企業が、世界中より出展する日本最大級のカフェ・ベーカリー・レストラン向けの商談専門展です。展示会というリアルな場所で商材を手に取り選定し、試食やメニュー提案を行う場所として日本の食品業界有数の展示会として年々成長しています。